Le petit coin d'Epicure...!!

[Denis]

Ce serait difficile de ne pas apprécier de tels vins, meme si "on n'est pas" Bordeaux...

[Tadkozh]

Mais arrête donc de me copier ! pape Clément, il faut que je regarde, c'est peut être son second vin que j'ai, quand à Camensac et Haut Brion, j'ai ! Je vais apporter ce qu'il faut pour le palais chez ma soeur, ils apprécient tous les deux, car je vais bientôt être " Lorrain " pour quelques jours !
@cyberpotes + !

...sachant que Haut Brion est quand même bien au dessus de Camensac...

Tadkozh

[phiphi76]

Ben tiens, ce soir, pour arrosé la non fin du Monde, nous nous sommes offert l'apéro : qui pour GTV un Martini Rosé, avec modération, elle est encore " fragile " la gamine ! Qui pour moi, un p'tit " pastaga olive et anchois " !, puis ensuite, une douzaine d'huitres de St Vaast que je voulais goûté, mais que je trouve trop saléés, du coup, la bouteille de Muscadet sur Lie a fondu comme neige au soleil ! Mais je suis rassuré, je suis " au point " pour les fêtes
@cyberpotes + !

[Denis]

Tu es arrivé à ton pic de forme!

[Tadkozh]

Ben tiens, ce soir, pour arrosé la non fin du Monde, nous nous sommes offert l'apéro : qui pour GTV un Martini Rosé, avec modération, elle est encore " fragile " la gamine ! Qui pour moi, un p'tit " pastaga olive et anchois " !, puis ensuite, une douzaine d'huitres de St Vaast que je voulais goûté, mais que je trouve trop saléés, du coup, la bouteille de Muscadet sur Lie a fondu comme neige au soleil ! Mais je suis rassuré, je suis " au point " pour les fêtes
@cyberpotes + !

Excellent "échauffement"...
...."trop salées" ..? peut-être pas assez affinées...? et puis, quand je les ouvre, je les passe sous un filet d'eau du robinet, les laisse se reposer pour qu'elles refassent leur eau et c'est impeccable...!! prends une huître en faisant les rochers par grande marée, tu verras, elles sont vraiment salées...

Tadkozh

[Denis]

Nous aussi on jette la "première eau"...

[phiphi76]

Tu es arrivé à ton pic de forme!

Peut être un peu trop tôt ! Ensuite, je coupe !
@cyberpotes + !

[phiphi76]

Ben tiens, ce soir, pour arrosé la non fin du Monde, nous nous sommes offert l'apéro : qui pour GTV un Martini Rosé, avec modération, elle est encore " fragile " la gamine ! Qui pour moi, un p'tit " pastaga olive et anchois " !, puis ensuite, une douzaine d'huitres de St Vaast que je voulais goûté, mais que je trouve trop saléés, du coup, la bouteille de Muscadet sur Lie a fondu comme neige au soleil ! Mais je suis rassuré, je suis " au point " pour les fêtes
@cyberpotes + !

Excellent "échauffement"...
...."trop salées" ..? peut-être pas assez affinées...? et puis, quand je les ouvre, je les passe sous un filet d'eau du robinet, les laisse se reposer pour qu'elles refassent leur eau et c'est impeccable...!! prends une huître en faisant les rochers par grande marée, tu verras, elles sont vraiment salées...

Tadkozh

C'était des huitres de St Vaast la Hougue, en bas à droite du Cotentin, et je pense qu'elles n'ont pas l'affinage des Marennes. Je ne passe jamais les huitres sous l'eau claire, car ensuite elles sont " fadouillasses ", mais je les vident toujours de leur première eau.
J'ai fait l'expérience des huitres de rocher à St Georges de Didonne, excellent mais salées, en fait c'est comme pour St Vaast, des huitres pleines mer. J'en ai mangé une fois des très bonnes, à Arcachon où nous étions allés mangés entre copains après le marathon du Médoc, mais je n'en trouve pas par ici, dommage !
@cyberpotes + !

[Tadkozh]

Ben tiens, ce soir, pour arrosé la non fin du Monde, nous nous sommes offert l'apéro : qui pour GTV un Martini Rosé, avec modération, elle est encore " fragile " la gamine ! Qui pour moi, un p'tit " pastaga olive et anchois " !, puis ensuite, une douzaine d'huitres de St Vaast que je voulais goûté, mais que je trouve trop saléés, du coup, la bouteille de Muscadet sur Lie a fondu comme neige au soleil ! Mais je suis rassuré, je suis " au point " pour les fêtes
@cyberpotes + !

Excellent "échauffement"...
...."trop salées" ..? peut-être pas assez affinées...? et puis, quand je les ouvre, je les passe sous un filet d'eau du robinet, les laisse se reposer pour qu'elles refassent leur eau et c'est impeccable...!! prends une huître en faisant les rochers par grande marée, tu verras, elles sont vraiment salées...

Tadkozh

C'était des huitres de St Vaast la Hougue, en bas à droite du Cotentin, et je pense qu'elles n'ont pas l'affinage des Marennes. Je ne passe jamais les huitres sous l'eau claire, car ensuite elles sont " fadouillasses ", mais je les vident toujours de leur première eau.
J'ai fait l'expérience des huitres de rocher à St Georges de Didonne, excellent mais salées, en fait c'est comme pour St Vaast, des huitres pleines mer. J'en ai mangé une fois des très bonnes, à Arcachon où nous étions allés mangés entre copains après le marathon du Médoc, mais je n'en trouve pas par ici, dommage !
@cyberpotes + !

...en fait pour conclure : vive les huîtres BRETONNES...!!!!

Tadkozh

[phiphi76]

...en fait pour conclure : vive les huîtres BRETONNES...!!!!

Tadkozh

Si tu veux, car je ne voudrais point te contrarier la veille d'un si beau jour
@cyberpotes + !