Le petit coin d'Epicure...!!

[Denis]

C'est mieux les huitres normandes? (en mode fouteur de m...)

[phiphi76]

C'est mieux les huitres normandes? (en mode fouteur de m...)

Ben voyons Denis, c'est évident
@cyberpotes + !

[Denis]

Hier soir ce fut un petit repas improvisé, avec en apéritif un vin jaune qu'a ramené ma frangine qui fait une licence en oenologie à l'université du vin à Suze la Rousse, accompagné de Comté. Ce fut un feu d'artifice en bouche, avec des aromes de noix, vraiment très bon! Je n'en bois pas assez de celui là!
Puis ma femme nous a fait une purée aux truffes, avec quelques morceaux de foie gras sautés à la poelle, accompagné d'un Nuits Saint Georges de 2001. On s'est régalé!

[phiphi76]

Hier soir ce fut un petit repas improvisé, avec en apéritif un vin jaune qu'a ramené ma frangine qui fait une licence en oenologie à l'université du vin à Suze la Rousse, accompagné de Comté. Ce fut un feu d'artifice en bouche, avec des aromes de noix, vraiment très bon! Je n'en bois pas assez de celui là!
Puis ma femme nous a fait une purée aux truffes, avec quelques morceaux de foie gras sautés à la poelle, accompagné d'un Nuits Saint Georges de 2001. On s'est régalé!

Pourquoi ne m'as-tu pas invité ? . . . . .
@cyberpotes + !

[Denis]

C'était trop tard l'assiette etait deja vide!

[Tadkozh]

...en fait pour conclure : vive les huîtres BRETONNES...!!!!

Tadkozh

Si tu veux, car je ne voudrais point te contrarier la veille d'un si beau jour
@cyberpotes + !

....ta bonté te perdra...!! pokoù à Christine...

Takozh

[Tadkozh]

C'est mieux les huitres normandes? (en mode fouteur de m...)

Tadkozh

[Tadkozh]

C'est mieux les huitres normandes? (en mode fouteur de m...)

Ben voyons Denis, c'est évident
@cyberpotes + !

Tadkozh

[Tadkozh]

Hier soir ce fut un petit repas improvisé, avec en apéritif un vin jaune qu'a ramené ma frangine qui fait une licence en oenologie à l'université du vin à Suze la Rousse, accompagné de Comté. Ce fut un feu d'artifice en bouche, avec des aromes de noix, vraiment très bon! Je n'en bois pas assez de celui là!
Puis ma femme nous a fait une purée aux truffes, avec quelques morceaux de foie gras sautés à la poelle, accompagné d'un Nuits Saint Georges de 2001. On s'est régalé!

....ça, c'est la caractéristique du vin jaune...!! ma préférence va à une poularde aux morilles et vin jaune...mais avec ton comté j'aurais opté pour un Jasnières (normal le vigneron est à 40 bornes de la maison..)

Tadkozh

[Tadkozh]

Nous avons réveillonné chez des amis. Un petit aperçu du menu :


...apéritif : petits radis ronds farcis..tomates cerises farcies..oeufs de cailles farcis...et quelques "broutilles" du commerce..


...et nous avons pu faire la comparaison entre un Champagne millésimé et un brut prestige : flagrant..indéniable...!


...les huitres (de Bretagne bien sur..) incontournables...avec un Muscadet sur lie..(..tiens, j'ai pas de "tof".. ) et nous avons eu une pensée pour Josette et toi Robert ainsi qu'à tes filles....mais pour nous, tout s'est bien passé...


...noix de St Jacques et sa fondue de petits poireaux...et un Sancerre...(gast...je ne l'ai pas prise en photo non plus... )


...terrine de foie gras, maison...


....et son Sauternes....dont je ne vous en dis pas plus...


...cailles farcies au foie gras...chanterelles (cueillies du matin..) haricots verts (conserve perso..)


....et le Bourgogne qui va bien....


...le plateau de fromages.. (toujours le Bourgogne...)


....et le dessert, (du pâtissier d'à côté...) dont j’ai mangé le nom...

Je passe sous silence le café et les quelques lampées de lambig l'accompagnant

Tadkozh